martes, 5 de marzo de 2013

Usos del Apio


Apium Graveolens L
(Apio de mesa. Apium renunculfolium H. B. K, Apio de monte)







El apio es una de las verduras de consistencias muy híbrida o sea que contiene una cantidad de agua, algunas  de las plantas conocidas como el apio poseen más agua que otras, y es la planta que más propiedades medicinales contiene, esta planta a demás de sus propiedades nutricionales contiene muchas sales tónicas para nuestro sistema digestivo. Se puede comer en  crudo o cocido, es un poderoso  excitante en la parte digestiva, antifebrifugas. Además de ser  depurativo de la sangre nos brinda como un remedio contra  el reumatismo  y la gota, etc.

Para las personas que sufren de cólicos causados por la vesícula biliar lo que hace es relajar y expulsar los cálculos combinados con otros componentes y los cólicos  y nefríticos es especial,  tanto en caldo o comiéndolo crudo en ensalada. Comiéndolo crudo es un tónico poderoso de los nervios. Es un poderoso tónico y remineralizante, el más eficaz  después de las cebollas. Tónico del cerebro y nervios. Es muy indicado contra el asma, tanto crudo como tomando el caldo.

Cura la atonía o las extinción  de la voz con una tizana cruda de apio la que se prepara de la siguiente manera: coger un kilo o dos kilos de apio (las hojas verdes) y machacarlo en un mortero agregándole un poco de agua y bebiéndolo poco a poco con el sumo de dos o tres limones comiendo un poco de cebolla cruda.

La ensalada de apio con sal constituye una medicina de primera clase para neutralizar el exceso de acidez del tubo digestivo y curar la colitis. La ensalada de aguacate y apio es excelente para las enfermedades del estomago e intestino.

Cólico: miserere: Agua de apio o toronjil o unidas ambas, poner un lavado y tener los pies calientes, bien sea de agua o de otra manera. 

Ictericia: Apio de monte 30 gramos agua 500 cc infusión 3 tomas al día.

Licor de Apio: macerar durante 8 días 20 gramos, de semillas de apio en 500 gramos de alcohol.

Agréguese después de filtrados 100 gramos de jugo de limón y un kilo de jarabe de azúcar.
Es una bebida estomática, excitante, se utiliza en la atonía de los órganos digestivos, debilidad general, neurosis, etc. 

Contra el reumatismo: Se toma una cantidad de apio, se pica o se corta en pedazos  y se hace hervir con agua; cuando el apio está bien cocido y blanco se le separa del agua, la que debe tomarse a pasto. Después del apio ya cocido se pone en una cacerola con una cantidad de leche, un poco de harina y unas raspaduras de nuez moscada, se cuece bien y con tostadas de pan y papas se come con frecuencia.

Esto y el agua que se bebe a pasto, no hay reumatismo que se resista.